Jedlo patrí k základným biologickým potrebám človeka. Musíme jesť, aby sme prežili. Pre každého má jedlo iný význam. Niekto je labužník a jedlo si rád vychutná, iný zase berie jedlo len ako zdroj energie, ktorá je nevyhnutná k fungovaniu. Vedie to k rôznym stravovacím návykom. Všetko je v norme, ak tieto návyky neohrozujú existenciu človeka alebo neprinášajú pocity nespokojnosti. Vtedy dochádza k poruchám príjmu potravy. Viac sa vyskytujú u žien/dievčat, než mužov/chlapcov. Ohrození sú viac športovci, od ktorých sa vyžaduje vysoké fyzické vypätie a zároveň nižšia hmotnosť, napr. v balete, v gymnastike. Už menej ide o športovcov, kde sa vyžaduje zvýšenie hmotnosti, napr. v sume. Poruchy príjmu potravy (anorexia a bulímia, ktoré budeme rozoberať ďalej) vznikajú prevažne pôsobením televízie a médii, než prostredníctvom športu.