Znameniný recept je často výsledkom dlhých a trpezlivých pokusov, niekedy však vznikne náhodnou kombináciou ingrediencií, inokedy je výsledkom šťastnej inšpirácie. Akýmkoľvek spôsobom sa nám podarí pripraviť jedlo, alebo vylepšiť recept, nemusí byť výsledok vždyvynikajúci.
Je však pravdou, že vo všeobecnosti sa recept podarí na druhý až tretí pokus, a ak nám autor prezradí svoje tajné triky počas prípravy, budeme môcť jedlo pripaviť s istým výsledkom.