Šalát
30. 9. 2009
Šalát-Kyselina listová a vitamín B zlepšujú činnosť mozgu, pamäť, koncentráciu a spánok. Je tradičným prostriedkom na povzbudenie trávenia a činnosti pečene. Má upokojujúce účinky.
Množstvo : Denne zjedzte 150g s rajčiakmi a bylinkami. Ak chceme získať čo najviac živín, vyberáme šalát, ktorý má viac vonkajších zelených listov. Umyté, zabalené hlávky s roztrhanými listami rýchlo strácajú vitamín C a kyselinu listovú.
HLÁVKOVÝ ŠALÁT- Má upokojujúce a spánok privolávajúce látky
Šalát obsahuje také isté látky, aké sa nachádzajú v latexe divého šalátu, ale v oveľa nižšom pomere. Chemicky sú podobné ópiu, ale nie sú toxické ani nevyvolávajú závislosť. Na nervový systém majú upokojujúci a spánok privolávajúci účinok. Ak trpíte nespavosťou, na večeru si dajte poriadnu porciu šalátu a nič viac. Šalát ochutený olivovým olejom a citrónom uľahčuje trávenie a pomáha pri zaspávaní so skvelým pocitom nasýtenia. Tento starý a odskúšaný ľudový liek, ospievaný v ľudových piesňach, pomohol už mnohým ľuďom.
Má vysoký obsah minerálov
Je cenný vysokým obsahom horčíka (zvlášť v zelených sortách), ktorý v našom tele nahrádza nedostatkový mangán. Ak obsah horčíka poklesne v krvi hoci len na jeden deň, metabolizmus nemôže pracovať tak ako má a biosyntéza v bunkách je nedostatočná. Horčík odstraňuje únavu dodáva životnú energiu.
Bohatý obsah draslíka (290 mg/100g) zabezpečuje výživu buniek a stará sa o to, aby bunky v tele mali dostatok tekutín. Draslík zvyšuje svalovú výkonnosť a posilňuje srdce. Jeho bohatý príjem potrebujú najmä tí, ktorí veľa solia.
Významné množstvo železa (1,1 m g /100 g) podporuje tvorbu červených krviniek a stará sa o dobré okysličenie buniek celého tela.
Je bohatý na vitamíny
100 g šalátu poskytuje 260 mikrogramov provitamínu A, ktorý stimuluje aktivitu buniek a obnovu pleti, podnecuje tvorbu kolagénu, skrášľuje pleť a robí ju elastickejšou.
Z vitamínov skupiny B je bohatý najmä na nedostatkový vitamín B1, ktorý vracia psychickú vyrovnanosť a pohodu mysle. Jeho nedostatok vyvoláva bolesti hlavy, neschopnosť koncentrácie, stratu chuti do jedla a nespavosť. Americkí psychiatri uvádzajú veľa prípadov, kedy sa zachráneným samovrahom po vpichnutí vitamínu B1 a B3 počas 30 – 180 minút úplne zmenila nálada, boli veselí a plní chuti do života.
Koncentrácia vitamínu C je len o trochu menšia ako v polovici pomaranča. Vitamín C posilňuje imunitný systém zvýšením množstva bielych krviniek, ktoré v tele plnia úlohu „telesnej polície“. Zároveň chráni bunky pred škodlivým účinkom voľných radikálov, podporuje viazanie tkanív a kolagénu, ktoré sú dôležité pre krásu a pevnosť pleti.