RECEPTY
Pravá horúca čokoláda
Suroviny:
1 tabuľku kvalitnej horkej čokolády, 200 ml šľahačkovej smotany, 250-350 ml mlieka, 2 vrecúška vanilkového cukru, 1 PL práškového cukru, šľahačka a kakao na ozdobenie
Postup:
Pridal: Čokoládu nalámeme na kocky a vo vodnom kúpeli za pridania 1 PL šľahačkovej smotany a 1 PL mlieka necháme rozpustiť a vymiešame do hladka. V druhom hrnci prihrejeme mlieko so šľahačkovou smotanou, vanilkovým cukrom a práškovým cukrom, rozmiešame metličkou ale nenecháme zovrieť. Len prihrejeme. Pridáme rozpustenú čokoládu, rozšľaháme do hladka s metličkou a necháme za stáleho šľahania zovrieť. Potom odstavíme. Čokoládu rozdelíme do sklenených priesvitných pohárou na stopke, asi 1,5 - 2 cm pod okraj, každý pohár ozdobíme kopčekom šľahačky zo spreja a posypeme kakaom alebo grankom.
Varená čokoláda
200 ml mlieka 200 g čokolády
Postup:
Čokoládu nastrúhame a necháme v hrnčeku zmäknúť. Potom ku nej prilejeme teplé mlieko, postavíme na oheň a za stáleho miešania varíme asi 1 minútu. Hotový čokoládový nápoj prelejeme cez sitko do čaju. Do varenej čokolády môžme pridať aj trochu cukru, alebo pomarančového cukrového sirupu. Povrch čokolády naliatej v hrnčeku môžme ozdobiť šľahačkovou smotanou.
Čokoláda
Suroviny pro přípravu jídla:
125 g cukru moučky, 125 g sušeného mléka, 250 g masla, 50 g kakaa, 1 sáček vanilkového cukru
Postup přípravy jídla: Čokoláda
Na papír přesijeme moučkový cukr, sušené mléko, vanilkový cukr a kakao. Necháme rozpustit tmaslo a odstavíme z plotny, aby se nám čokoláda nepřipálila. Sypké ingredience rozmícháme v rozpuštěném tuku. Nalijeme do formiček nebo do plastových výlisků od bonboniér.
Horúca čokoláda
6 lyžíc sladkej smotany
500 ml mlieka
100 g jemnej horkej čokolády
1 lyžica cukru.
Postup:
Čokoládu nalámeme na menšie kúsky a dáme do smotany so 6 lyžicami mlieka. Prikryté zohrievame 2 minúty pri výkone 600 W, kým sa čokoláda nerozpustí. Všetko dobre premiešame, pridáme zvyšné mlieko a cukor a zohrievame ešte 5 minút pri výkone 500 W.
Domácí čokoláda
- 50 g kakaa
- 250 g cukru-moučky
- 250 g tuku Ceres
- 1 vanilkový cukr
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 lžíce škrobové moučky
Postup přípravy:
V pánvi rozpustíme tuk. Všechny ingredience smícháme na papíru, dáme do cedníku a pomalu přesíváme do rozpuštěného tuku. Potom směs odstavíme z plotny a necháme chvíli ztuhnout a přidáme 1 polévkovou lžíci rumu. Směsí pak naplníme formičky a necháme v chladu ztuhnout.