Ako chovať včely, prečo robia med a čo robia v zime
Ako chovať včely? Igor Štvarták, ktorý vlastní včelnicu s prostým názvom „Včela z východu„, mi povedal pár slov o tom, ako chovať včely. V dedinke Vysoká, neďaleko Brezovičky, žije približne 200 obyvateľov, no včiel je tu státisíce. Iba v jednom úli žije približne 20 000 trúdov, robotníc a jedna kráľovná. Tento počet včiel sa počas roka mení a v lete môžeme v úli narátať až 80 000 včiel, kým v zime počet klesá 10 000. Spolu tvoria jednu rodinu a produkujú kvetový, lesný a medovicový med.
Vďaka tomu, že v okolí Vysokej neexistuje žiadne intenzívne poľnohospodárstvo, med z tejto oblasti je úplne prírodný a bio. Včely majú k dispozícií na opeľovanie iba lúky, lesy a ovocné stromy. To sa potom odrazí aj chuti ich medu. Prečo ale vlastne včely robia ten med?
Prečo robia včely med a čo sa s nimi deje v zime?
Včely robia med najmä z toho dôvodu, aby prežili a vytvorili potravu, keďže ho, rovnako ako my, aj konzumujú. Med, ktorý je prebytkový, včelári stáčajú a jeden úľ ročne vyprodukuje približne 30 až 40 kíl medu. Ten je pre včely dôležitým zdrojom kalórií a energie najmä v zime, keďže včely v zime nespia a sú bdelé aj v chladných mesiacoch. Vtedy ale med nevyrábajú.
Včely v zime nespia, no zohrievajú kráľovnú a jedia med
Ja som si vždy mylne myslel, že včely v zime zimujú. Nie je to pravda a aj počas tej najtuhšej zimy si musia udržať svoju stálu telesnú teplotu, okolo 36 stupňov. Cieľom roja včiel je cez zimu zohrievať kráľovnú a zabezpečiť jej prežitie do jari. Akonáhle vonkajšia teplota klesne pod 10 stupňov Celzia, včely sa stiahnu do chumáča v tvare gule. Vedia, že tá má najmenší povrch, čo znamená najmenšie úniky tepla z roja.
V strede tejto gule leží kráľovná, kvôli ktorej robotnice a trúdy udržiavajú teplotu okolo 36 stupňov Celzia. Včely, ktoré sú v strede, postupne a pomaly migrujú ku kraju gule, a tie, ktoré sú na jej kraji, sa postupne posúvajú dnu, smerom ku matke. Týmto neustálym pohybom si počas celej zimy dokážu udržať telesnú teplotu a vytvoriť dostatok tepla pre prežitie kráľovnej. Popri tomto pohybe konzumujú med, ktorý má vysoký obsah cukru a kalórií a je ich jediným zdrojom energie počas zimy.
Z čoho sa skladá včelí úľ? Moderné úle sú inšpirované prírodou
Vybudovanie včelieho úľa je inšpirované prírodou. Moderný včelí úľ sa skladá z viacerých vrstiev, ktorých presné poradie a uloženie jednotlivých častí je dôležité. V minulosti včelári chovali včely v dutinách stromov, ktoré si odrezali a doniesli domov. Dnes máme profesionálne včelie úle, ktorých konštrukcia vychádza z tých, čo nájdeme v prírode.
Včelí úľ sa skladá z:
- Dno úľa s letáčikom pre vstup včiel
- Plodisko s voskovými plástmi
- Materská mriežka
- Medník s voskovými plástmi
- Vrchnák úľa
- Strieška proti dažďu
Najdôležitejšou časťou celého včelieho úľa je jeho dno. V spodnej časti je takzvaný „letáčik“, ktorému sa odborne hovorí letáč. Je pre včely a dá sa otvoriť. V jeho vnútri je zábrana na to, aby mohol včelár vstup do úľa podľa potreby regulovať. Zo zadnej strany je kvôli čisteniu úľa zvlášť prístup aj pre samotného včelára, či na mriežku na odchyt peľu. Včely sú veľmi čistotné a svoje potreby vykonávaj vždy mimo úľa. Do úľa nijako nezasahujú, no môžu si ho potiahnuť vlastnou vrstvou propolisu. Propolis slúži ako antibiotikum, keďže je smrteľný pre baktérie, ktoré by mohli ohroziť roj.